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百瓶索草稿 – 原帖链接

尊尼获加(Johnnie Walker)创立于1820年,可以说是最著名的苏格兰威士忌,无人能及。 年复一年,尊尼获加以其稳定的质量控制和丰富的产品线来满足众多消费者的各种口味和预算。

其常规酒(俗称:斜标系列)市场定位从入门级到豪华级。 有的产品复杂到含有40种不同的原酒,有的则只用了4种。不同的配方,同样的完美调和,今天就让我们对斜系列做一个横向的品鉴。

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很多人一定对尊尼获加的价格顺序很熟悉。 当然,本文也会按照价格从低到高的顺序开始:红标、黑标、黑标、绿标、金牌、白金(18年)、蓝标。 。

*注:上述红“牌”、黑“牌”均为官方名称,但瓶友因其独特的方瓶,习惯称其为红“方”、黑“方”。 本文中会有一些混淆。

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最基本的产品,非常经典的产品,在任何超市或者酒吧都可以找到。 即使在酒吧,价格也非常“亲民”,成为人人都买得起的苏格兰威士忌。

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它最初被称为“SpecialOldHighlandWhisky9YearsOld”,并于1909年更名为“RedLabel”。它确实有一些独特之处:温暖、甜辣的味道,带有浓郁的烟熏味。 因此,非常适合作为鸡尾酒的基酒(官网推荐的尊尼获加姜汁饮料可以说是绝佳的打开方式,不被骗),而且和可乐混合也不麻烦。

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个人感觉同一厂家的黑牌产品比红牌产品要高级一些。 这对尊尼获加来说并不奇怪。 这种品质上的差异在以前的名称中表现得更加明显:Black Label曾被称为“ExtraSpecialOldHighlandWhisky12YearsOld”。

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从口味上来说,黑标和红标是同源的。 如果您喜欢红色方块,那么您也会喜欢黑色方块。 但在口中,黑标比红标更能平衡甜味和泥炭味。 据说黑标是由约40种麦芽和谷物威士忌酿制而成,陈酿时间为12年。 在一款次入门级的产品上投入如此多的心思,令人钦佩。

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其非凡的品质是当时丘吉尔的最爱,合理的价格也深受消费者的喜爱。 尊尼获加凭借出色的商业头脑,在2017年与《银翼杀手2049》合作,推出了具有未来感外观的限量版,俘获了众多赛博朋克粉丝的心。

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同时,布莱克早在1982年就曾出演过《银翼杀手》电影,可见尊尼获加与《银翼杀手》系列电影的合作由来已久。

从黑色配方开始,我个人不建议添加味道较重的姜水/可乐。 建议加冰试试,或者按照官网的建议加苏打水和一片酸橙。

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Mellow Black 是 2011 年才加入尊尼获加家族的“新酒”。首席调酒师 Jim Beveridge 大胆地将经典的 Black Label 转变为更浓郁、更深邃、更烟熏的风味。 全套威士忌。 虽然上市时间不长(相对于其他产品),但春黑凭借自身实力很快俘获了众多粉丝的心。

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一些深色原酒会在更重度烘烤的橡木桶中陈酿,以获得浓郁的泥炭烟熏风味,而更多的则使用来自西海岸和岛屿的个别威士忌。 因此,美妙的泥煤和甜橡木的香气从一开始就令人印象深刻。

口感上有一丝泥煤和香料的味道,接着是一些葡萄干和香草的甜味。 有层次的水果味(苹果、梨和柑橘味),平衡了泥炭的重口味和口中的顺滑。 余韵柔和而悠长,橡木味和一丝烟熏味在口中萦绕不去。

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从醇厚的黑色开始,大家就可以开始认真的品尝了。 加入冰块或少许水,慢慢展开浓郁的味道,细细品味。

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Green Label的经历就像坐过山车:尊尼获加在2012年调整了产品线,Green Label逐渐退出美国等所有市场,只在销量最好的台湾有售(还推出了台湾轻牌)特别版和48%特别版)。 2016年,情况再次发生变化:不仅再次全球发售,还推出了名为islandgreen的“机场特别版”。

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新版绿卡由来自斯佩塞的Cragganmore和Linkwood以及大家熟悉的Talisker和CaolIla组成。 作为尊尼获加常规系列中唯一的混合麦芽威士忌,其 15 年的陈酿确保入口顺畅,而构成它的四种不同的原创威士忌则为其带来了海盐味。 果味、烟熏味和麦芽味四种不同口味的撞击和融合,使最终产品非常独特且难以抗拒。

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Green Label的层次感非常独特。 打开瓶子,轻柔的海风带着麦芽的香气,花蜜的甘甜扑鼻而来。 还有一丝令人安慰的薄荷巧克力味。 嘴里也有丰富的层次。 除了上面提到的麦芽和花蜜的甜味之外,还有一些苏打饼干和橡木的甜味。

然后香料以及坚果和生姜的味道开始散发出来。 最后,泰斯卡和 CaolIla 混合烟气开始出现,非常温和,并且很好地融合了所有的味道。 余韵悠长且出色。 个人喜好是加一点水,然后慢慢品尝各个产地的风味。

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如果你觉得Green Cube太温和,可以尝试同产地但烟熏味更浓郁的Islandgreen。 Islandgreen 使用来自斯佩塞的 Cardhu、来自低地的 Glenkinchie、来自高地的 Clynelish 和来自艾莱岛的 CaolIla。 从这个角度来看,其实更符合Green Label“来自苏格兰四个角落”的卖点。

Island Green以自己的风格问世。 它不像艾莱岛的海岛葡萄酒,充满浓浓的烟熏味和泥炭味。 它有着温和而复杂的烟味,是从淡味威士忌慢慢“来到岛屿”的指南。

另外,我个人感觉新绿魔方的配方和13停产时的绿魔方有所不同。 新的绿立方+岛绿按照1:1的比例混合,味道更像记忆中的绿立方,但这只是记忆中的味道。 ,不保证准确性,欢迎讨论。

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金牌珍藏威士忌最初于 1920 年限量发行,以庆祝尊尼获加 (Johnnie Walker) 家族成立 100 周年。 随后于1997年正式推出,当时命名为Gold Label Reserve。 2013年更名为金标珍藏,2014年进入免税渠道,是尊尼获加常规酒中深受好评的产品。

《金牌典藏》的风格与之前的完全不同,非常甜美。 另外,它的口感非常顺滑,这都要归功于官方宣传的“精选珍稀克莱尼利什高地单一麦芽威士忌和来自含金岩层的天然泉水”。

气味和味道都是一样的:包含了蜂蜜和太妃糖的甜味、来自斯佩塞的花蜜、持久而浓郁的橡木味,同时还保留了一些尊尼获加独特的烟熏风味。

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不过因为口味偏甜,个人感觉整体层次感不如鲁芳(甚至更醇厚、更深)。 不过,这样的甜蜜也很符合官方对它“庆祝重要成就时的最佳选择”的定位。

有句话说,无论是加入苹果汁和苏打水、干姜水,还是加入柚子汁和磨碎的柠檬草,用它制成的鸡尾酒确实有着独特的味道。 另外,金色闪闪发光的瓶子真的很适合与香槟一起出现在庆功宴上。

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从白金威士忌开始,我们进入尊尼获加产品系列中的豪华苏格兰威士忌领域。 白金级于2011年推出,是之前金牌18年分化的产物。 我个人觉得白金之于金牌系列就像醇厚之黑之于黑色品牌一样,全方位的提升。

香气非常微妙,带有麦芽酒、甜奶油、香草和蜜饯的甜味,与淡淡的药香和泥炭烟味相互交织。 口感:丰富、甜美、温暖。 鼻尖上仍有香草的甜味,还有麦芽、燕麦等谷物的可爱香气,还有更深层次的杏仁和肉桂粉的味道,所有这些组合在一起,极其顺滑。

另外,新鲜的柚子皮和温和的烟熏让整个味道非常平衡。 余味悠长,带有美味的黑巧克力和斯佩塞焦糖皮。

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铂金具有浓郁的斯佩塞特色,浓烈到艾雷岛的泥炭烟只能起到配角的作用。 因此,需要大家注意:不仅不能同时品尝拉弗格、乐加维林、雅贝等较重的威士忌,就连同样来自斯佩塞的格兰菲迪也不适合出现在同一品酒会上。 。 换句话说,铂金的平衡非常微妙,很容易被打破。

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另外,虽然大家都是“方”,但铂金瓶的设计却明显不同。 再加上它大而有质感的盒子,非常适合作为高档礼物。 (我个人觉得左边的旧包装更好看。)

其品质和年代使其物有所值。 如果您从未尝过 Blue Label 并且潘多拉魔盒尚未打开,那您就可以停下来了。 毕竟蓝标的建议零售价几乎是白金的两倍。

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“蓝牌”在各个方面都符合其尊尼获加巅峰的定位。 据说,“蓝标”不仅包含了陈年长达60年的威士忌,还使用了许多稀有威士忌,甚至很多来自现已关闭的酿酒厂。 这可能就是为什么每一瓶蓝色都有自己的单独代码的原因。

因此,如果你打开了潘多拉魔盒,尝到了Blue Label的味道,可以考虑定期买一瓶(比如每年买一瓶,迎合中华文化推出的生肖特别版)。 也许有一天,食谱就会面世。 当某种稀有威士忌用完时,它不得不改变配方。

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Blue Label拥有无与伦比的浓郁度和烟熏味,口感持续如白金丝般顺滑。 味道比白金还要刺激。 浓郁的蜂蜜甜味首先显现出来,接着是榛子、蜂蜜、雪莉酒的香气,然后是优雅的胡椒、生姜、金橘的香气,最后是橡木香(还有一点檀香)。 ?) 带有黑巧克力的香气,最后是柔和的烟熏味。 不同的味道如波浪般,最终在口中形成完美的平衡。

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还有,我不太愿意用Blue Label来调制鸡尾酒,但我有幸在MDenVictoria这家墙上贴满Blue Label的私人酒吧里喝到了好几款Blue Label鸡尾酒,每一款都味道十足。 它具有金牌储备作为基酒的顺滑、甘甜的口感,以及金牌储备所没有的恰到好处的烟煤。 真正的奢华,真正的享受。

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这些是尊尼获加经典系列中的 7 款威士忌。 按理说,15年雪利酒也是该系列的衍生产品。 同时,尊尼获加也有很多普通葡萄酒的衍生产品,但由于疫情,我还没喝过,所以就跳过了。

从入门级的红黑,到比较向往的醇厚黑色,再到各具特色的绿色和金色,最后是大家熟悉的充满奢华感的铂金和蓝色,每一款都有自己的定位和适合自己的颜色。一群人。 。

尊尼获加 (Johnnie Walker) 在某只猫上设有官方旗舰店。 有小瓶和共用瓶之分。 随着疫情稳定好转,是时候尝试一下之前没有尝试过的行走小哥了!

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最后强烈推荐尊尼获加天猫旗舰店的四款高端小瓶。

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