经典传统波本野火鸡威士忌

【keywords start】威士忌是什么酒,威士忌,苏格兰威士忌,黑牌威士忌,威士忌多少钱,英国威士忌,美国波本威士忌【keywords end】 [威士忌介绍] 经典传统波本 – 野火鸡威士忌拥有酿酒师「波本教父」Jimmy Russell的野火鸡酒厂,跟其他波本品牌有什么不同呢? 说到波本威士忌,就绝对不能不提「波本四大天王」这四个牌子:美格 Makers Mark、金宾 Jim Beam、野火鸡 Wild Turkey、四朵玫瑰 Four Roses。而其中,野火鸡以独特的特色成为必喝的酒款,今天就让我们好好的了解一下野火鸡这个牌子吧!波本威士忌是什么?波本威士忌们波本威士忌主要产于美国,跟苏格兰威士忌不同,波本的主要原料为玉米,口感相对较辛辣强烈,是很多美国硬汉电影的必要饮料。基本上需要符合以下的几个条件:1. 原料的 51~80% 须为玉米。(通常是70%,其他的原料则 有小麦、裸麦或其他谷物)2. 蒸馏后酒精度低于 80%。(160 proof)3. 使用全新、经过烤桶处理的美国白橡木桶陈年。(纯波本威士忌需陈年至少两年)野火鸡又有什么特别?野火鸡酒厂位在美国波本之都肯塔基州,创立自1900年,已经有超过百年的历史了。而酿酒师「波本教父」Jimmy Russell更是波本界的传奇人物!从19岁(1954年)就进入野火鸡任职一直到现在超过63年,是世界上任职最久的威士忌酿酒师,2000年入选波本名人堂、2016年更获得终身成就奖,可以说是野火鸡威士忌的活招牌和质量保证啊!制作人是传奇中的大大,这当然也反应在酒的质量上。野火鸡的坚持:1. 使用非基改原料,不添加任何着色剂。2. 只用最低规范的51%玉米,其余原料使用裸麦、大麦等增加更丰富口感。3. 至少陈年五年才装瓶出厂(法律规定为两年即可)。4. 全品项都加入裸麦,因此口感特别。这些坚持让野火鸡跟一般的波本有本质上的不同,Jimmy Russell更曾经说过:「在这60年间,我们用同样的公式,同样的玉米、大麦、裸麦、自制的酵母,唯一改变的只有更好的机器,我承认我是固执且传统,我也相信人们会不停想尝试新口味,我们会努力可是不是迎合,因为这200年的传统必须坚持下去。」也因此传统、经典的野火鸡才会是酒友们踏入波本必试的酒款!野火鸡威士忌入门推荐好啦,那想要喝野火鸡的话要从那边开始比较好呢?这边就推荐三款入门首选!1. 野火鸡101野火鸡101可以说是酒厂的经典代表作,这一百多年间风味不曾改变,想要了解野火鸡从这入门是最好的了!酒精浓度正是101 proof(度),各种辛香料风味在口中炸开,有着相当浓缩强劲的风味。非常适合美式的冻饮纯喝,或是制作成调酒曼哈顿。(购买连结>>)2. 野火鸡尊酿威士忌 Rare BreedRare Breed是一款混合6~12年威士忌的原酒强度波本,虽然酒精浓度高但仍然相当柔顺,这款也是美国和世界销售第一的波本原酒!舒服的花香和蜂蜜香味,跟着温和结实的酒体、悠长的尾韵,冻饮在杯中随着温度不断变化风味。夺得多次世界烈酒金牌的Rare Breed是初次尝试波本原酒的首选!(购买连结>>)3. 罗素大师珍藏10年波本威士忌由野火鸡酒厂两任调酒师Jimmy Russell与Eddie Russell结合近百年制酒技术的小批次精品,酒标上的两人签名代表对质量的认定与坚持!水果蛋糕的香气、细致圆润的奶油与太妃糖口感和悠长的尾韵,相当适合加冰纯饮或是调制成Old Fashion饮用。是了解「波本教父」职人精神的最佳酒款!进阶酒款:除了上面入门的酒款外,野火鸡高陈年的酒款「教父首选Masters Keep Decades」或是「罗素大师珍藏单桶 Russells Reserve Single Barrel」也都相当值得一试喔!看完口渴了?不如就去酒吧来一杯用野火鸡做的Old Fashioned吧!下次我们会介绍四大天王的美格 Makers Mark喔,敬请期待!