xo和vsop有什么区别?为什么价格相差那么大?


不止喝酒,更要懂酒 酒类知识第1期
据媒体报道,去年来自法国的干邑白兰地去年全球出货量达亿瓶,进入中国市场2550万瓶,中国首次成为仅次于美国的第二大干邑消费市场。但是国内庞大的消费者市场,培养出的众多干邑爱好者,对于干邑的了解还只停留在入门阶段,如“XO比VSOP要贵”这样的阶段。背后具体的原因却并不了解。那么XO和VSOP到底有着怎样的区别呢
★ 干邑类型
当年那“人头马一开,好事自然来”的广告至今仍让许多广东人记忆深刻,而这句出自黄霑之手、脍炙人口的电视广告语,说的就是“人头马VSOP”。其实像轩尼诗、马爹利、人头马这些品牌,都是干邑(Cognac)品牌。而干邑则是销量最大、最负盛名的白兰地(Brandy)。至于像XO、VSOP、VS等,都是干邑的等级,一般代表着该酒在橡木桶中不同的陈年时间。其实法国干邑之所以能闻名全球,得益于其严格的分级评选制度。分级的背后,不仅是美酒品质的保证,更是法兰西人的匠心精神。所以总的来说,这些都是干邑的品牌和等级划分。
★ 分级规定
《1936年5月15日法令》开始,法国政府陆续对干邑地区白兰地的生产区域、葡萄原料的品种和蒸馏法做出了严格的规定。时至今日,干邑(COGNAC)被指定为AOC(原产地名称保护)。只有在法国干邑地区生产的,才可以称之为干邑。此外,酒液必须用铜蒸馏器蒸馏两次,在法国橡木桶中陈化至少两年。而且在2018年4月1日起正式生效的新修订干邑等级划分标准中,以调配时最年轻原白兰地的橡木桶陈酿期为依据,XO从原来的至少6年延长为至少10年;Napoleon(拿破仑级)仍为至少6年(原与XO同级),但被列为一个独立的等级;VSOP仍为至少4年;VS(三星级)仍为至少2年。01VS(三星级)Very Special干邑里的活力派最低酒龄:2年作为干邑里的“小字辈”,它拥有着轻盈、活力的特征,常用于加冰、与其他饮品一起饮用或者添加水果调制鸡尾酒,调剂休闲场所的气氛。02VSOPVery Superior Old Pale干邑里的时尚一族最低酒龄:4年有比VS更好的陈年阅历,口感更为丰沛,拥有很好的包容性和市场接纳度。不止可用于日常配餐的正式用酒,激发食物的鲜香,也常见于各式调酒,增添场合的多用性。03XOExtra Old干邑里的“高富帅”最低酒龄:10年(原6年)(2018年4月1日起,XO干邑的最低陈年年限上调为10年(这项修改有1年缓冲期,2019年3月31日之前生产的XO还是可以使用旧标准。)大家应该发现,对于酿造XO的酒龄要求,比原来的增加了4年。更为严格的陈年规定,意味着XO需要花费更高要求的生产时间和材料成本。更悠久的陈酿期,才可让酒液在氧化的过程中发展出圆润的特质和有层次的香气。
★ 知名品牌

人头马
人头马是一个白兰地品牌,创建于1724年,人头马酒庄是世界公认的特优香槟干邑专家。选取法国干邑地区最中心地带,保证了人头马特优干邑无与伦比的浓郁芬芳。 该公司总部位于干邑市,是最大的干邑生产商之一,也是科贝特集团(Comite Colbert)的一部分。该品牌专营干邑优质香槟。 轩尼诗
轩尼诗是一家总部位于法国干邑的干邑酒庄。雅诗轩尼诗在全球的年销量约为5,000万瓶,占全球干邑销量的40%以上,是全球最大的干邑生产商。它由酩悦轩尼诗(Moet Hennessy)所有,酩悦轩尼诗反过来又由LVMH(66%)和帝亚吉欧(34%)所有。 马爹利
马爹利是由Jean Martell(1694-1753)于1715年创立的干邑酒 庄。它是法国葡萄酒 和烈酒保乐力加公司(congolmerate Pernod Ricard)旗下玛特尔玛姆佩里尔-朱埃(Martell Mummper里尔- jouet)的一部分。 拿破仑
courvoisier 白兰地的中文名称是拿破仑,原因是这款酒的创始人与拿破仑很熟悉,常将佳酿送至宫廷以供饮宴之用,因此这酒就有“拿破仑之酒”的称誉。courvoisier 曾几次得到奖赏,包括1983年法兰西之光称号、1986年国际 名酒大赛中世界 xo 称号,以及1994年因其最佳干邑的 xo 帝国而荣获西里尔辉煌勋章cyrilraytrophy。
★ 最后一句
虽然领导们的最后一句往往很长,还让我们抓不到重点,但是小编的最后一句确实是浓缩的精华。那么就让小编简明扼要的来给大家再说一下吧:1、首先,VSOP和XO的最大区别就是窖藏年限,VSOP为6年起,XO则是10年起,俗话说时间就是金钱,XO自然而然要比VSOP贵啦;2、其次,就是品质。XO基本都是每一个品牌的门面,毕竟不是每个人都能享受百年级别的路易十三和拿破仑一世等的,而亲民的VS和VSOP 又不足以展现酒庄的实力,所以XO基本都是每一个酒庄实力的代表。3、最后就是口感。酒与酒最直接的区别就是口感,VSOP恰到好处的窖藏时间使得其清爽易饮,进而有着更广泛的包纳度和市场接纳度,适合下班后直接来一口爽一下;而窖藏时间漫长的XO口感更佳馥郁复杂,虽然是彰显酒庄实力的代表,却需要专门挑选一个时间好好品味,才能尝出真正的滋味
★ 关键一问
★ Q:XO才“陈放”了十年?很多红酒都几十年的呀?那为什么XO还很特别、很贵?
A:.和等都是白兰地储藏年份的级别,他们不是红酒年份的级别,这点很多人容易搞混!XO往往都是五十年以上的基酒调配而成,“10年”则是在橡木桶中窖藏的时间!