“和之魂”日本威士忌【第一话】

首先,我们先来个问题:说到日本,让你想到什么?是樱花?是寿司?是购物?是动漫?以上这一切都是日本的代表,也是我们对于日本的印象。不过日本真正给予我们的是一种“和之神髓”,是一种精心雕琢的自信,是一种匠心灌注的灵动,是一种时光淬炼的宁静,亦是一种灵魂注入的追求。因此,当一件被外界引以为傲的事物降落在这片大和之地上,总会褪脱出一个具有和之神髓的新躯体,他们的代表就是那凝固时间,炼入匠心,充满大和之魂的日本威士忌。众所周知,威士忌起源于爱尔兰,成长于苏格兰,焕发于美洲,但谁都没有想到,为其注入灵魂的却是一个东方国家。说到这里,苏威和波本的拥趸应该会摩拳擦掌,准备表达不屑一顾,纵然如此,我依然坚持,让威士忌进入东方的,让威士忌吹满华夏的,是这个我们印象中资源有限,常年生活在自然灾害的准备之中,又不断惊喜着世界的国家。打开网页,时光倒流,当你看到鸟井信治郎和竹鹤政孝为了彼此对威士忌的执念分道扬镳;当你看到本是充满英文的标签被“山崎”“白州”等汉字书法所表达;当你踏足于蒸馏所,宛如涉步世外桃源,此时的你,已经被“它”所俘获。不得不承认,在广博的华夏大地上,能吃到正宗的日本料理,那是幸福的。一个秉承小野二郎的寿司,是足以感受到那和之精致的。遗憾的是,如果你想随时随地,不受时间,空间,温度的制约,深度品味和之味的话,那就试试日本威士忌吧,无论你是苏威老饕,还是酒界萌新,我敢以命力担,你会沉醉其间。日本威士忌简单来说可以分为鸟井坚持的和风一派,和竹鹤坚守的传统一支,不过无论他们怎么秉持自己的信念,都没有逃脱骨子里的大和血统,随着时间的锤炼,和市场的校验,日威的“口味”已经逐渐固定下基调,无论你是买酒调和,还是自家蒸馏,想要征服日本和东方市场,就会不由自主的被这“和之魂”所操控。俗语有言众口难调,道是千人万口,自有独好,大葱臭豆腐,鱼翅炖燕窝,各有各精妙。日威的精妙,恕我以个人之口而言,就是平静之中的波澜,纯粹之中的富繁,纤柔间的力道,和那初见即烙入心间的回眸一笑。此时此刻就让我们一杯入喉,然后神随其飞吧。下一期,就让我们带您去见见这位已然熟识,却日新月异的老朋友-山崎麦芽威士忌。敬请期待!