金酒和干金区别?金酒分类介绍

金酒是用大麦芽,稞麦,杜松子等植物发酵后蒸馏而得,金酒根据风格可以分为辣味金酒,老汤姆金酒和果味金酒等。辣味金酒就是干金酒,是指不甜的金酒,只是金酒的其中一个分类。

金酒(gin)是世界第一大类的烈酒,诞生于荷兰,成长在英国,是鸡尾酒中使用最多的一种酒,有鸡尾酒心脏美誉。金酒是一种以谷物为原料经发酵与蒸馏制造出的中性烈酒基底,增添以杜松子为主的多种药材与香料调味后,所制造出来的一种西洋蒸馏酒,杜松子味是金酒的灵魂。

金酒按口味风格又可分为辣味金酒、老汤姆金酒和果味金酒等。

 

金酒分类:

辣味金酒(干金酒):质地较淡、清凉爽口,略带辣味,酒度在40~47度之间。

老汤姆金酒:是在辣味金酒中加入2%的糖分,使其带有怡人的甜辣味。

果味金酒:是在干金酒中加入了成熟的水果和香料,如柑橘金酒、柠檬金酒、姜汁金酒等