威士忌圣经2020最佳酒款居然来自于这家事故酒厂

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Jim Murrayt(下称:tJM)是世界知名的威士忌评论家及作家,从2003年开始,由其主持编撰的t《威士忌圣经》t(Whisky Bible)(下称:t圣经)出版发行,并且每年更新一版。t圣经是一本威士忌专业品鉴手册,每年JM都会品鉴诸多酒款,并记录下品鉴笔记,以及为它们打分,然后将它们收录到圣经之中。t从发行伊始,圣经就不仅仅是一本品鉴手册,因为每年JM还会发布由其品评出的当年最佳酒款等诸多奖项(按JM给酒款所打分数来排名评定),并公布于众,还会记录在圣经之中,所以圣经还可算作是JM个人的威士忌评奖簿。t随着近年来JM和圣经在威士忌业界影响力不但攀升,威士忌各界对圣经越来越关注,对于JM每年所评奖项也越来越关注,而饮事Life自然也不例外。去年,饮事Life报道了《威士忌圣经2019出炉,前3里居然有俩来自同一系列》。t2019年10月,最新版的圣经——t《Jim Murray’s Whisky Bible 2020》t发布了,饮事Life又来凑凑热闹,看看今年哪些“神酒”入了JM的“法眼”。t值得一提的是,今年对于JM和圣经来说,是有着特殊意义的一年,因为由JM品鉴的,并被圣经记录在案的威士忌酒款已经超过了2万款。t咱先不提JM品鉴这么多酒,所给出的评价和分数是否客观、有价值,就单说JM的品酒数量,就不是一般威士忌爱好者所能企及的了。今年圣经的最大看点是:t美国威士忌t(下称:t美威)又双叒叕强势上位了。t去年圣经所评出世界最佳威士忌前三名中,有俩是美威,而且是来自于同一美威系列。t而今年更加夸张,今年圣经的世界最佳威士忌前三名居然全是美威,而且全部来自于同一集团。t那么究竟获胜者都是谁呢?t话不多说,让我们一起来看看今年圣经的评奖情况吧。首先,今年圣经的t世界最佳威士忌t(Jim Murray’s 2020 World Whisky of the Year)头名,是来自于美国肯塔基州Barton 1792 Distillery(下称:tBarton)酒厂的——t1792 Full Proof Kentucky Straight Bourbont。t这是一款波本威士忌,这是美国威士忌连续四年在圣经的评选中拔得头筹,真的可以看出,JM对于美国威士忌是钟爱有加啊!这是一款神奇的酒款,其入桶酒精度数为62.5% ABV,而其在全新橡木桶中经历了8年半的熟成之后,出桶之后经过Barton酒厂的特殊过滤工艺处理之后,其酒精度数在装瓶时依然为62.5% ABV(具体工艺细节未知)。t同时其容量为750ml,以年度小批量形式,每年限量发行一版。
其次,今年圣经的t世界最佳威士忌第二名t,被“水牛五虎”2018(Buffalo Trace Antique collection 2018)系列中的——tWilliam Larue Weller 2018t强势夺得。t这款酒来自于美国水牛足迹酒厂(Buffalo Trace Distillery),熟成于4度炙烧美国白橡木桶(#4 Charred American White Oak Barrels),蒸馏于2006年冬季,装瓶于2018年秋季,酒龄为11年,酒精度数为62.85% ABV,容量为750ml。t虽然这款酒是第二名,但是其前一版,也就是William Larue Weller 2017,正是去年圣经的世界最佳威士忌第一名,由此来看,这是一款有夺奖基因的酒。再次,同样来自于“水牛五虎”2018系列中的tThomas Handy Sazerac Rye 2018t,再次夺得了今年圣经t世界最佳威士忌第三名t。t为什么说“再次夺得”呢?t因为其前一版,也就是Thomas Handy Sazerac Rye 2017,在去年圣经中,也被评为了世界最佳威士忌第三名。t这款酒同样产自美国水牛足迹酒厂,也是熟成于4度炙烧美国白橡木桶,蒸馏于2012年春季,装瓶于2018年秋季,酒龄为06年,酒精度数为64.4% ABV,容量为750ml。
需要多说一句的是,Barton酒厂在美国并不出名,可能也少有威士忌爱好者听说过。t不过要是提及去年,也就是2018年,美国有一家威士忌酒厂出“事故”了,t酒窖垮塌t了,您可能会有些印象。t这家酒窖垮塌的酒厂,就是Barton,详见《事件升级!美国酒厂不仅酒窖坍塌还将面临罚款!》。t虽说去年的酒厂垮塌事件,给Barton造成了一定损失,不过今年夺得了圣经头名,也算是柳暗花明又一村了。
而更加值得大书特书的是,Barton酒厂和水牛足迹酒厂,都隶属于美国烈酒集团tSazeract,那也就是说Sazerac集团包揽了今年圣经世界最佳威士忌前三名。t这到底是是美威崛起,还是JM的个人偏好使然呢?t虽然我们不得而知,但是可以肯定的是,Sazerac集团是今年圣经的最大赢家。除了全球最佳威士忌之外,今年的t年度单桶威士忌t(Single Cask of the Year,这个奖项并不是每年都有)比较出乎意料。t夺得此奖项的酒款,来自于亚洲,来自于中国,来自于南投酒厂,名为:tNantou Omar Cask Strength Bourbon Cask #11140804t。t这是一桶泥煤风味威士忌,蒸馏于2014年05月,熟成于桶号为11140804的波本桶(Bourbon Cask),装瓶于2017年05月,酒精度数为56% ABV,容量为700ml,装瓶数为248瓶。t需要注意的是,t只有上述这桶才是得奖酒款,桶号的同款酒均非获奖酒款t,请您在购买的时候,不要买错了。t同时,这款酒还同时摘得了今年圣经中的亚洲最佳威士忌(Asian Whisky of the Year)奖项,恭喜南投酒厂,期待中国威士忌能够像此前的日本威士忌一样,崛起于世界威士忌之林。此外,今年圣经中的t年度苏格兰威士忌t(Scotch Whisky of the Year)、t年度单一麦芽威士忌(混桶)t(Single Malt of the Year )以及t年度单一麦芽苏格兰威士忌16-21年组别(混桶)t(Single Malt Scotch 16-21 Years )三项大奖,均再次被t格兰冠18年t(Glen Grant 18 year old)夺得。t这款酒已连续四年包揽这三个奖项了,这简直太不可思议了,看得出来JM真的是太喜爱这款酒了,难道这是JM的口粮酒么?t呵呵!今年的t年度日本威士忌t(Japanese Whisky of the Year),被一款普通的调和威士忌夺得,它就是Nikka旗下的——t竹鹤纯麦t(Nikka Taketsuru Pure Malt)。t这款酒的原酒来自于余市酒厂(Yoichi Distillery)和宫城峡酒厂(Miyagikyo Distillery),熟成于多种不同类型的橡木桶,虽说无年份、无酒龄,但是坊间传闻其所有原酒酒龄均在10年左右,酒精度数为 43% ABV,容量为700ml,是一款是适合做口粮酒的日本调和威士忌。最后,为大家总结一下今年圣经的几大t看点t:世界最佳威士忌前三甲均为美威,且均来自于同一集团——Sazerac;南投旗下Omar单桶威士忌问鼎年度单桶威士忌;格兰冠18年四度摘取苏格兰威士忌最高奖项;大众口粮竹鹤纯麦成为日本最佳威士忌。因为奖项太多,所以这里就不一一罗列和介绍了,各位威士忌爱好者可以到以下链接中查看各奖项获奖酒款。t今年的圣经饮事Life暂且梳理这些内容,期待明年JM老爷爷再给大家带来更多惊喜。
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