战斗民族的烈酒-伏特加

“伏特加(伏特加酒)”一般是指“伏特加酒”伏特加酒(Водка),俄罗斯的传统酒精饮料,是以谷物或马铃薯为原料,经过蒸馏制成高达95度的酒精,再用蒸馏水淡化至40度到60度,并经过活性炭过滤。其酒质晶莹澄澈,无色且清淡爽口,使人感到不甜、不苦、不涩,只有烈焰般的刺激,是伏特加酒独具一格的特色。因此,在各种调制鸡尾酒的基酒之中,伏特加酒是最具有灵活性、适应性和变通性的一种酒。

伏特加的传统酿造法是首先以马铃薯或玉米、大麦、黑麦为原料,用精馏法蒸馏出酒度高达96%的酒,再使酒流经盛有大量木炭的容器,以吸附酒液中的杂质(每10升蒸馏液用千克木炭连续过滤不得少于8小时,40小时后至少要换掉10%的木炭),最后用蒸馏水稀释至酒度40-50%,除去酒精中所含毒素和异物的一种纯净的高酒精浓度的饮料。伏特加酒不用陈酿即可出售、饮用,也有少量的如香型伏特加在稀释后还要经串香程序,使其具有芳香味道。伏特加与金酒一样都是以谷物为原料的高酒精度的烈性饮料,并且不需贮陈。

但是今天小编向您推荐的可不是俄罗斯的伏特加哦,第一款来自瑞典的绝对伏特加,绝对原味伏特加(没有错,这款伏特加的名字就叫做绝对伏特加)闻起来浓郁、复合、谷香味杂以干果味,入口绵长、顺滑、典雅。酒精浓度为40%,规格:1000毫升。绝对伏特加是全球销量最大的高档烈酒品牌之一,也是世界排名第一的高档伏特加品牌。产自瑞典南部小镇的优质冬小麦和纯净深泉水,以及性的连续蒸馏技术赋予绝对伏特加纯正的品质和丰厚醇和的口感,非常适合作为创意调酒的基酒。由于使用100%天然成分制成,绝对伏特加的每款产品都忠实地反映了原料的风味。

第二款来自法国的灰雁伏特加:灰雁原味伏特加,酒精浓度为40%,规格同样也是1000毫升,色泽呈无色透明,闻起来有清新优雅的花香与柑橘的气味,入口口感甜美圆润,淡淡的杏仁味。灰雁,精选法国优质小麦,选用来自法国香槟区,经过石灰层自然过滤的Gensac天然泉水。酒窖调配师的精湛工艺保证了灰雁无与伦比的顺滑和出众的口感。

这里小编推荐两款伏特加的喝法:一谓古典原始的”冷冻伏特加“(neatvodka),冰镇后的伏特加略显黏稠,入口后酒液蔓延,如葡萄酒似白兰地,口感醇厚,入腹则顿觉热流遍布全身,如同时有鱼子酱、烤肠、咸鱼、野菇等佐餐,更是一种绝美享受。冷冻伏特加酒通常小杯盛放,一般是不能细斟慢饮的,喝就喝个杯底朝天,颇象咱山东汉子的豪饮。另一种喝法是“混合伏特加”(mixedvodka),乃伏特加酒加浓缩果汁或兑其他软饮料或低度酒混合而成,长杯盛放,慢慢品味。