学了马上能用的威士忌分类大全看懂了再喝!

据一专业威士忌网站统计,日威有近800款酒。 

相比苏威,是挺少的。

不过这800款酒,类型和称呼却如苏威一样齐全,令人眼花缭乱:

单一麦芽威士忌、单一纯麦威士忌、单一谷物威士忌、单桶威士忌、纯麦威士忌、纯麦调和威士忌、调和麦威士忌、混合麦芽威士忌、麦芽谷物调和威士忌、麦芽谷物世界调和威士忌、调和威士忌、混合威士忌……

不深入了解威士忌的人,看到这么多专有名词,很容易犯晕,就连威士忌老手,也常被日威这些称呼弄混。

那如何给日威分类,让人轻易就能快速上手日威,认识酒标,称霸酒桌?

威君为大家归好5大日威种类,带你轻松认清所有日威称呼。

想节省时间,可以直接看文尾~

 

 

1 

单一麦芽威士忌

 

单一麦芽威士忌,英文Single Malt Whisky,指完全由同一家蒸馏所,蒸馏出来的麦芽威士忌。

像山崎1923、山崎10、18、25年,都是单一麦芽威士忌,都是山崎蒸馏所出品的威士忌。所以它们的酒标基本都写成这样:

The YamazakiSingle MaltWhisky

Aged 12 Year Old

 

因为翻译以及常见说法的不同,单一麦芽威士忌又常被称为,单一纯麦威士忌,英文Single Pure Malt Whisky。

不过日威基本没有这种酒标,这种说法是由其他国家地区传过来。

总之,一句话:

单一麦芽威士忌=单一纯麦威士忌=完全由一家蒸馏所厂蒸馏出来的麦芽威士忌。

 

 

2 

单一谷物威士忌

 

单一谷物威士忌,英文 Single Grain Whisky,指完全由同一家蒸馏所,蒸馏出来的谷物威士忌。

比如“知多威士忌”,就是知多蒸馏所出品的原酒制成。所以它的酒标一般写为:

The ChitaSuntory Whisky

Single Grain Whisky

 

单一谷物威士忌,基本没别的说法,较容易理解。

这可能与日威单一谷物威士忌很少有关系,基本只有一甲科菲谷物威士忌、一甲1992、1995、1997、1999谷物威士忌,以及部分桶威士忌。

总之,一句话:

单一谷物威士忌=完全由同一家蒸馏所,蒸馏出来的谷物威士忌。

 

 

3 

纯麦威士忌

 

纯麦威士忌,英文Pure Malt Whisky,是指由多个蒸馏所出品的麦芽酒,调和而成的酒。

比如,竹鹤17、21、25年,它们就是由“余市蒸馏所”出品的余市单一麦芽原酒,与“宫城峡蒸馏所”出品的宫城峡单一麦芽原酒,调配而成。所以它们的酒标一般写为:

竹鹤Pure Malt 25。

 

不过,由于纯麦威士忌,是两个或多个麦芽酒调和而成。

因此,它的称呼就有很多。

可称为,调和麦威士忌 Blended Malt Whisky;

又可称为,纯麦调和威士忌 Pure Malt Blended Whisky;

最后,还有一个在国际上很常见的,混合麦芽威士忌 Pure Malt (Blended Malt) Whisky。

总之,一句话:

纯麦威士忌=纯麦调和威士忌=混合麦芽威士忌=调和麦威士忌=由多个蒸馏所出品的麦芽酒,调和而成的酒。

 

 

4 

调和威士忌

 

调和威士忌,英文Blended Whisky,是指由多个蒸馏所出品的麦芽酒、和谷物酒,一起调和而成的酒。 

比如响21、30、50年,它们都是三得利用了许多蒸馏所的许多原酒调配而成。所以它们的酒标写的最宽泛:

HIBIKI 21 Blended Whisky。

 

不过,也有一些日本威士忌,把调和威士忌的较细致称呼写出。

比如伊知郎出品的,麦芽谷物调和威士忌, 英文 Malt Grain Blended Whisky;

长滨出品的,麦芽谷物世界调和威士忌,英文 Malt Grain World Blended Whisky。

总之,一句话:

调和威士忌=混合威士忌=麦芽谷物调和威士忌=麦芽谷物世界调和威士忌=多个蒸馏所出品的麦芽酒、和谷物酒,一起调和而成的酒

 

 

5 

橡木桶酒

 

不少蒸馏所都会出品单桶酒,英文Single Cask。

比如山崎2012水楢桶威士忌、秩父2008波本桶威士忌、轻井泽1967雪莉桶威士忌、越乃忍水楢桶威士忌、伊知郎红酒桶威士忌……

桶的类型,有水楢桶、雪莉桶、清酒桶、波本桶、红酒桶等。

也就相应有了更多的关于酒的称呼。

那么如何理解单桶酒?

其实就是指,全部来自于同一个陈年的橡木桶里的威士忌。不过在购买的时候,你是连酒带桶都买走了。

 

 

6 

总结

 

日本威士忌,有近800款的酒,同样也有各种称呼。

很多时候都让人很头晕,但几乎所有酒,都在这5大类中了。

下次再遇到,可以从下面查询:

1、单一麦芽威士忌=单一纯麦威士忌=完全由一家蒸馏所厂蒸馏出来的麦芽威士。

2、单一谷物威士忌=完全由同一家蒸馏所,蒸馏出来的谷物威士忌。

3、纯麦威士忌=纯麦调和威士忌=混合麦芽威士忌=调和麦威士忌=由多个蒸馏所出品的麦芽酒,调和而成的酒。

4、调和威士忌=混合威士忌=麦芽谷物调和威士忌=麦芽谷物世界调和威士忌=多个蒸馏所出品的麦芽酒、和谷物酒,一起调和而成的。

5、单桶威士忌=买了一酒桶的威士忌。

对了。

如果上面字数还有点多?很难记?

那记住下面这一句话就可以:

不是单一麦芽谷物桶,只有麦字就叫调和麦,只有谷字就叫调和谷,有麦有谷叫调和,没麦没谷也调和。

如是。

1秒,决胜酒桌。

本文图片,部分来源于网络 

如涉及侵权或对版权有疑问,请联系我们