TheDalmore苏格兰高地产区知名威士忌

在众多威士忌品牌中,Dalmore(大摩)以鹿首为标志,对酒液熟成的恒久坚持以及对橡木桶奥妙工艺的极致追寻,被世人誉为苏格兰酒厂中不朽的传奇。Dalmore威士忌的风格饱满厚重,这源于其酒厂不一样的形状、大小组合出蒸馏器,他们认为这样可以赋予威士忌更完美复杂的口感和香气。因此,独特的蒸馏工艺,使得没有任何两批威士忌原酒是完全一样的,并确保了每批Dalmore威士忌都是独一无二的。另外,酒厂在用桶上也非常讲究。Dalmore威士忌厚重的酒体非常适合在雪莉桶中陈年,而酒厂与来自西班牙雪莉名家冈萨雷比亚斯(Gonzalez Byass)超过100年的稳定合作,无疑为酒厂的精益求精提供助力。本期,为大家推荐——Dalmore(大摩)威士忌核心主打系列酒款。
大摩 低年份大摩12年单一麦芽苏格兰威士忌The Dalmore Aged 12 Years Highland Single Malt Scotch Whisky酒精:40%vol香气:柑橘类水果,巧克力以及迷人的辛香料口感:塞尔维亚浓缩柑橘味,暗藏香草豆荚的香气余韵:炭烧咖啡及巧克力经过美国白橡木波本桶与雪莉桶熟化陈年,产生错综复杂的迷人香气口感,一款试过便难以忘怀的单一麦芽威士忌,单一麦芽威士忌最佳的入门酒款。大摩12年雪莉桶精选单一麦芽威士忌The Dalmore Aged 12 YearsSherry Cask Single Malt Scotch Whisky酒精度:43%vol香气:焦糖柑橘、生姜和提子干以及蜂蜜的香甜口感:黑巧克力、压碎的杏仁和肉桂粉的辛香余韵:甜美的芒果、意式奶冻、柠檬海绵蛋糕全新的大摩12年精选雪莉桶是优雅化身,展现出复杂的层次感与诱人甜美的香气,一款让人欲罢不能的杰作。大摩15年单一麦芽苏格兰威士忌The Dalmore Aged 15 Years Highland Single Malt Scotch Whisky酒精:40%vol香气:香橙果酱、肉桂及豆蔻口感:橘子、香草、姜、苹果碎余韵:焦糖橙子、黑巧克力,香料与木桶香气经典大摩风格的代表之作,三种不同雪莉桶熟化陈年,柔顺、饱满而极具风味。大摩18年单一麦芽苏格兰威士忌The Dalmore Aged 18 Years Highland Single Malt Scotch Whisky酒精:43%vol香气:香草、黑巧克力、柳橙与肉桂口感:黑巧克力、柑橘、浓郁咖啡、豆蔻与柔顺的甘草糖余韵:柑橘类水果与浓郁的糖蜜结合美国波本桶与葡萄牙茶色波特桶,个性独具,一款令人沉醉的柔顺单一麦芽威士忌。
大摩 高年份大摩25年单一麦芽苏格兰威士忌The Dalmore Aged 25 Years Highland Single Malt Scotch Whisky酒精度:40%vol香气:异国水果、杏仁、香草荚、太妃糖浆及甜醋口感:削皮柳橙、巧克力太妃、甘草、甜李子及葡萄干余韵:红糖、枫糖浆、苦巧克力及辣姜饼在二次的美国波本桶中熟成,转入有25年甜帕洛米诺非诺的雪莉桶,在采用1980年初次使用的波本桶陈年。大摩35年单一麦芽苏格兰威士忌The Dalmore Aged 35 Years Highland Single Malt Scotch Whisky酒精度:40%vol香气:碎杏仁、焦糖橙、松露巧克力口感:黑糖浆蛋糕、俄罗洛索雪利酒和Java咖啡余韵:橘皮、烤栗子和软甘草大摩35的原酒由三个酒桶构成,波本桶、Matusalem雪利酒桶和一个科尔海塔港(Port Colheita)波特桶,这是一种浓郁而令人难忘的液体。大摩40年单一麦芽苏格兰威士忌The Dalmore Aged 40 Years Highland Single Malt Scotch Whisky酒精度:42%vol香气:樱桃、李子、苏丹果、太妃糖苹果和香草豆荚口感:橙皮、松露巧克力、古典英式柑橘果酱和核桃碎余韵:深色森林浆果、焦糖梨与黑巧克力这款罕见的瓶装酒最初是在美国白橡木(不含波本酒)的橡木桶中成熟,然后转入30岁的Gonzalez Byass Matsualem oloroso sherry butts,最后在波本酒的橡木桶中完成。大摩45年单一麦芽苏格兰威士忌The Dalmore Aged 45 Years Highland Single Malt Scotch Whisky酒精度:40%vol香气:新鲜烘焙咖啡豆口感:鲜甜的无花果、太妃糖苹果与成熟香蕉余韵:古典英式柑橘果酱,麦卢卡蜂蜜与一丝蔓越莓气息2018年,继大摩35年与大摩40年两款高年份威士忌发售后,大摩45年单一麦芽苏格兰威士忌在举办发布会,全球限量发行500瓶。这款酒是由大师级的酿酒师Richard Paterson亲自挑选的1961年与1963年两款极致珍稀单一年份Colheita陈年波特桶,创造出一款真正的放纵却柔和、沉稳而饱满的高年份酒款杰作,是大摩最伟大的陈年精酿之一。同时,大摩45年在瓶身设计上也延续了大摩高年份威士忌的尊贵特质。全水晶的瓶身由法国水晶制造商Baccarat量身打造,瓶身正面是源自英国皇室御用银器品牌Hamilton Inches制作的12角鹿首品牌标志。大摩单一麦芽威士忌的特点是口感醇厚细腻,香气多样而更偏向雪莉风格,酒体由中等到浓郁,口感甘甜而不过干,回味持久。在强烈、迷人的前调后,又有能够回归平和淡然,不仅男性喜欢它的纯净,越来越多的女性,也爱它充满个性的味道。左手一支雪茄,右手一杯大摩,将单一麦芽威士忌融入自己的生活。享受生活中的每一个曼妙时刻,也是给拼搏路上的自己一个回馈。关注@波记商贸,欢迎私信交流~